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更新日: 2016年6月29日
虎的淚(日本發酵化成)

日本發酵化成在石川縣內是唯一的燒酒廠商。發揮能登杜氏的技術,不都使用添加物,製造國產麥子100%,長期成熟的正規派的燒酒。奧能登的樸素的風土和被在自然中釀成的正宗的燒酒是柔軟的口感和深的味道醇的成功。


本釀造首次的櫻花(櫻田造酒)

在珠洲市蛸島町的能登杜氏的倉庫主人"櫻田造酒"被朝當地的漁夫的方向愛,為和新鮮的海鮮類晚飯時喝酒是絕品的酒。所有的酒是享受大米的味道的本釀造以及正宗美國酒,并且日本清酒度(甘辛度)被在±0的中間方法型做。


清酒"宗門玄"(宗門玄造酒)

宗門玄的酒是代表奧能登的銘酒的1個。宗門玄的酒結構的歷史舊,并且是拘泥於本地的水和大米的傳統手法和技術,并且被釀成,而且近來重復研究,與食品文化的變化對應的酒結構也被追究。
被是由一如既往的手法做成的宗門玄的酒微微甜,并且口感是柔軟地溫和的味道。

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