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文化[傳統]

更新日: 2016年6月27日

工藝

珠洲焼

珠洲焼珠洲焼

珠洲焼作為在12世紀從後半(平安時代結果)到15世紀末(室町時代後半期)代表中世紀日本的陶瓷器繁榮興盛了。正在福井縣花費的日本海一側坐在北的前面的船從北海道南部廣泛地流通,但是是忽然消失,并且被和"夢幻的舊陶"據說在15世紀在後半的戰國的世界成為。在1978年復興之後窯以及陶器藝術家也增加,獨特的技術過去不變化,被繼承。珠洲焼使用含有許多鐵分的珠洲的土,是是超過1,200度的洞孔爐,并且不花費釉子而幾天燒,結算,并且柴的灰溶化,和自然釉成為,釀成黑灰色的成熟穩重的美。


硅藻土(keisodo)

硅藻土(keisodo)硅藻土(keisodo)

硅藻土作為在水中繁殖的藻類的一種的浮遊植物硅藻的遺體沉入海以及湖的底,是堆積在,能夠的一種的化石(kei殼)。珠洲的硅藻土因為土質好所以就這樣削砍下來後運出來的東西,爐子以及陶爐能完成。珠洲是日本唯一的開口說,是爐子的純樸的產地,并且埋藏量也誇耀日本1。到耐火、斷熱性能超群,并且跟其他的材料相比,爐子的外側燙傷的程度變得不燙。


藝能

砂取節

砂取節

砂取節是被在珠洲市的老西海村的海岸一帶唱的海濱式製鹽的勞動歌。在砂取節被繼承給的馬緤地區,拿沙子,舉行節節。是為根據悲哀的歌掠過,穿而編織,戴鬥笠的婦女們以及遊客,并且舞蹈的車輪展開,直到深夜出示熱鬧。


chongari節

chongari節

chongari節chongari節是傳到能登一帶的舞蹈歌,并且被據說請願者和尚們在幕府末期的時候在各國隨身帶的chongare(能用江戶時代的街頭表演、門帳單藝種植的歌)派生出來了。被認定詞源來自了"ochokuru",從其次讓其次聽不一樣的牢騷(歌詞)的是特徵。


kyarage(喝樹的歌)

chongari節

和kyarage,節日的花車喝在拖的時候被唱的樹,是節。在飯田燈籠山節日,包括高16m的燈籠山在內,到深夜拖總漆器的8套花車,傳遞。用鸕鶿島,上戶的秋季節日,小孩們在裝飾玩偶的曳山上宣布kyarage。不同,獨特的kyarage在各地區回響,越過kyarage的首倡。


做法

油炸海濱鹽田

油炸海濱鹽田

從約500年前被傳下來的油炸海濱式製鹽方法現在還被在珠洲市的外面在海灣地區繼承。首先這種做法在沙子的鹽田畫弧,散布把用木桶從海汲上來的海水。使包括海水在內的沙子由於陽光乾燥的話鹽的結晶完成。重復好幾次這個,對箱子收集包括鹽分在內的沙子,讓再次花費海水,沙子和鹽水分離出來。濃度在大釜煮幹變得高的鹽水,除掉雜質的話鹽做成。 被花時間和勞力做的天然的鹽為不都使用添加物,衹是自然海水,并且被做也對身體和氣地是礦物質豐富,并且是有甜味的鹽。另外,稀有價值非常高,并且,收獲,生產量被限定為被限製在之內從5月到9月的晴天時。


地方酒

地方酒地方酒

有在奧能登,做日本清酒的代表性的杜氏集団,"能登杜氏"。作為江戶時代後半期,製作酒的技能集團成立了。當時到冬天的話酒店工作的男人們被和"能登眾"叫,為繼承獨特的造酒技術到全國各地去掙錢了
 傳統的能登式酒結構也被用全國清酒品評會高高估價,全國範圍是出名的杜氏中的一個。在作為能登杜氏的家鄉的珠洲市,有櫻田造酒和宗門玄造酒的倉庫主人。櫻田造酒的銘酒"首次的櫻花"以及"大慶"受歡迎,為和新鮮的海鮮類晚飯時喝酒在當地的漁師町之間非常是絕品的酒。作為宗門玄造酒的代表身份的銘酒"宗門玄"模糊地有甜味,是作為濃醇的味道,并且確實從奧能登到全國滲透了。

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